引言
立冬，标志着冬季正式开始，是我国传统的二十四节气之一。民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，意味着立冬时节应该进行滋补，增强体质。为了全家团圆的温暖时刻，我们精心准备了一桌营养均衡的“补冬”盛宴，快来get这份精心菜单推荐吧！
菜单推荐
1. 红烧肉
- 材料：五花肉、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮
- 制作步骤：
- 将五花肉切块，焯水去腥。
- 锅中放油，加入冰糖炒至变色，放入五花肉翻炒。
- 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮等调料，加水没过肉块。
- 大火烧开后转小火炖煮至肉质酥烂。
- 营养分析：红烧肉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有很好的滋补作用。
2. 蘑菇炖鸡汤
- 材料：鸡块、香菇、红枣、姜片、料酒
- 制作步骤：
- 将鸡块焯水去腥。
- 锅中放水，加入鸡块、香菇、红枣、姜片、料酒等。
- 大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂。
- 营养分析：蘑菇炖鸡汤具有滋阴润燥、增强免疫力的功效。
3. 清炒时蔬
- 材料：青菜、胡萝卜、香菇、蒜末
- 制作步骤：
- 将青菜、胡萝卜、香菇分别洗净切好。
- 锅中放油，加入蒜末炒香，再加入时蔬翻炒至熟。
- 营养分析：清炒时蔬富含维生素和矿物质，有助于保持身体活力。
4. 芝麻酱拌面
- 材料：面条、芝麻酱、生抽、老抽、香醋、蒜末、香菜
- 制作步骤：
- 将面条煮熟，过冷水备用。
- 芝麻酱中加入生抽、老抽、香醋、蒜末等调料，搅拌均匀。
- 将调好的芝麻酱淋在面条上，撒上香菜拌匀即可。
- 营养分析：芝麻酱拌面富含蛋白质、脂肪和膳食纤维，有助于补充能量。
5. 红枣枸杞糖水
- 材料：红枣、枸杞、冰糖
- 制作步骤：
- 将红枣洗净去核，枸杞洗净。
- 锅中放水，加入红枣、枸杞、冰糖。
- 大火烧开后转小火煮20分钟，即可关火。
- 营养分析：红枣枸杞糖水具有补血养颜、增强免疫力的作用。
总结
以上是我们精心准备的“补冬”盛宴菜单，既营养又美味。在立冬这个特殊的日子里，与家人共享这桌丰盛的晚餐，不仅能增进感情，还能为身体补充所需的营养，度过一个温暖的冬天。祝大家立冬快乐，身体健康！