立冬，标志着冬季正式开始，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷。中医认为，立冬后应顺应自然界闭藏的规律，适当进补，增强体质。以下四款汤品，既美味又养生，适合立冬时节饮用。
一、羊肉萝卜汤
1. 原料
- 羊肉 500 克
- 白萝卜 1 根
- 葱 2 根
- 姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
2. 做法
- 羊肉洗净，切块，放入沸水中焯水去血沫。
- 白萝卜去皮，切块。
- 锅中加水，放入羊肉、葱姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
- 放入白萝卜，继续炖煮 30 分钟，加入盐调味即可。
3. 功效
羊肉性温，具有温中补虚、益肾壮阳的作用；白萝卜性凉，可清热解毒、消食下气。二者搭配，具有温补身体、增强免疫力的功效。
二、鲫鱼豆腐汤
1. 原料
- 鲫鱼 1 条（约 500 克）
- 豆腐 1 块
- 葱 2 根
- 姜 3 片
- 盐 适量
2. 做法
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净，放入锅中加水煮熟。
- 捞出鲫鱼，去除鱼骨，留下鱼肉。
- 豆腐切成小块。
- 锅中加水，放入鱼肉、豆腐、葱姜，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
- 加入盐调味即可。
3. 功效
鲫鱼性温，具有补中益气、健脾利湿的作用；豆腐性凉，具有清热解毒、生津润燥的功效。二者搭配，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
三、南瓜玉米排骨汤
1. 原料
- 排骨 500 克
- 玉米 2 根
- 南瓜 1 个
- 葱 2 根
- 姜 3 片
- 盐 适量
2. 做法
- 排骨洗净，放入锅中加水煮熟。
- 捞出排骨，去除血沫。
- 南瓜去皮，切块；玉米切段。
- 锅中加水，放入排骨、南瓜、玉米、葱姜，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。
- 加入盐调味即可。
3. 功效
南瓜性温，具有补中益气、利水消肿的作用；玉米性平，具有健脾利湿、开胃消食的功效。三者搭配，适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。
四、枸杞红枣乌鸡汤
1. 原料
- 乌鸡 1 只（约 1000 克）
- 枸杞 20 克
- 红枣 10 枚
- 葱 2 根
- 姜 3 片
- 盐 适量
2. 做法
- 乌鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净，放入锅中加水煮熟。
- 捞出乌鸡，去除血沫。
- 枸杞、红枣洗净。
- 锅中加水，放入乌鸡、枸杞、红枣、葱姜，大火烧开后转小火炖煮 2 小时。
- 加入盐调味即可。
3. 功效
乌鸡性平，具有滋阴补肾、养血安神的作用；枸杞性平，具有滋补肝肾、益精明目的功效；红枣性温，具有补中益气、养血安神的作用。三者搭配，适合气血虚弱、腰膝酸软的人群食用。
立冬时节，适量饮用以上四款汤品，既能温暖身体，又能养生保健。但需注意，进补应根据个人体质和病情进行调整，过量食用可能导致身体不适。