立冬过后，气温逐渐降低，人体新陈代谢减慢，抵抗力下降。此时，合理调整饮食，补充营养，对于增强体质、预防疾病具有重要意义。以下四款养生食谱，由营养师精心推荐，助你健康过冬。
食谱一：红枣枸杞炖鸡汤
材料：
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 姜片 3片
- 盐 适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
- 红枣、枸杞洗净，备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
营养分析：
红枣枸杞炖鸡汤具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合冬季食用。鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强免疫力；红枣含有丰富的维生素C和铁质，能补血养颜；枸杞具有滋补肝肾、明目的作用。
食谱二：黑芝麻核桃仁粥
材料：
- 糯米 100克
- 黑芝麻 30克
- 核桃仁 50克
- 红枣 5颗
- 冰糖 适量
做法：
- 糯米洗净，浸泡30分钟。
- 核桃仁、红枣洗净，备用。
- 锅中加入适量清水，放入糯米、核桃仁、红枣，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入黑芝麻、冰糖，继续煮10分钟即可。
营养分析：
黑芝麻核桃仁粥具有补肾益精、养血润燥的功效，适合冬季食用。糯米具有补中益气、健脾养胃的作用；黑芝麻富含维生素E、钙、铁等矿物质，有助于延缓衰老；核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于健脑益智。
食谱三：莲藕排骨汤
材料：
- 排骨 500克
- 莲藕 1根
- 姜片 3片
- 盐 适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 莲藕去皮，切片，备用。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
营养分析：
莲藕排骨汤具有滋阴润燥、清热解毒的功效，适合冬季食用。莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，有助于清热润燥、补血养颜；排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强免疫力。
食谱四：核桃仁炒菠菜
材料：
- 菠菜 200克
- 核桃仁 50克
- 盐 适量
- 蒜末 适量
做法：
- 菠菜洗净，焯水去草酸，捞出沥干水分。
- 核桃仁用开水浸泡5分钟，去皮备用。
- 锅中加入适量油，放入蒜末炒香。
- 加入菠菜、核桃仁，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味即可。
营养分析：
核桃仁炒菠菜具有滋阴润燥、补血养颜的功效，适合冬季食用。菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素C和钙、磷、铁等矿物质，有助于清热润燥、补血养颜；核桃仁富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于健脑益智。
通过以上四款养生食谱，相信你可以在冬季保持健康，度过一个温暖的冬天。