引言
立冬，是我国二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。根据中医理论，立冬时节气温逐渐降低，人体需要通过饮食来补充能量，增强体质，抵御寒冷。以下是一份营养丰富的食谱，帮助您温暖过冬。
营养原则
- 增加热量摄入：冬季气温低，人体需要更多的热量来维持体温，因此应适当增加高热量食物的摄入。
- 补充蛋白质：蛋白质是身体组织修复和更新的重要物质，立冬时节应多摄入优质蛋白质。
- 温补食材：选择具有温补作用的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等。
- 平衡膳食：保证膳食均衡，摄入足够的维生素和矿物质。
营养食谱
一、早餐
食材：燕麦、牛奶、鸡蛋、水果、坚果
做法：
- 燕麦用温水泡软，加入适量牛奶搅拌均匀。
- 鸡蛋打散，加入少许盐，蒸熟备用。
- 水果洗净切片，坚果切碎。
- 将燕麦、鸡蛋、水果和坚果混合，即可食用。
二、午餐
食材：牛肉、胡萝卜、洋葱、大米、豆腐
做法：
- 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 胡萝卜、洋葱洗净切丝。
- 大米洗净，与胡萝卜、洋葱一起煮成粥。
- 热锅加油，放入牛肉片快速翻炒至变色。
- 将炒好的牛肉和豆腐加入粥中，继续煮至熟透。
三、晚餐
食材：鸡肉、山药、红枣、枸杞、小米
做法：
- 鸡肉切块，用料酒、生抽、姜片腌制10分钟。
- 山药去皮切块，红枣去核。
- 小米洗净，与山药、红枣、枸杞一起煮成粥。
- 热锅加油，放入鸡肉片快速翻炒至变色。
- 将炒好的鸡肉加入粥中，继续煮至熟透。
四、加餐
食材：坚果、水果、酸奶
做法：
- 坚果切碎，水果洗净切片。
- 将坚果、水果和酸奶混合，即可食用。
结语
立冬补冬，合理搭配饮食，补充营养，才能让我们度过一个温暖的冬天。这份营养食谱希望能为您带来健康与温暖。