立冬，作为二十四节气之一，标志着冬季的开始。在传统观念中，立冬后气温逐渐降低，人体需要通过饮食来补充能量，增强体质。因此，”立冬补冬”成为许多人的饮食理念。以下是一些适合立冬时节食用的滋补零食，让你在这个季节里健康养生。
一、红枣枸杞养生糕
1.1 材料准备
- 红枣：200克
- 枸杞：50克
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：50克
- 泡打粉：5克
1.2 制作步骤
- 红枣和枸杞提前用温水泡发。
- 黄油室温软化后，加入糖粉搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。
- 将泡发好的红枣和枸杞加入面糊中，拌匀。
- 预热烤箱至180°C，将面糊倒入模具中，放入烤箱中层烘烤约25分钟。
1.3 注意事项
- 红枣和枸杞的量可根据个人口味调整。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
二、核桃芝麻糊
2.1 材料准备
- 核桃仁：50克
- 芝麻：50克
- 红枣：50克
- 冰糖：适量
- 水：500毫升
2.2 制作步骤
- 核桃仁和芝麻分别炒香，晾凉备用。
- 红枣泡发去核，备用。
- 将炒香的核桃仁、芝麻、红枣和冰糖放入搅拌机中。
- 加入水，搅拌成糊状。
- 煮沸后转小火煮5分钟，即可食用。
2.3 注意事项
- 核桃仁和芝麻炒香后口感更佳。
- 糊状不宜太稀，以免煮开后溢出。
三、黑芝麻糊
3.1 材料准备
- 黑芝麻：100克
- 糖粉：适量
- 水：500毫升
3.2 制作步骤
- 黑芝麻炒香，晾凉备用。
- 将炒香的黑芝麻和糖粉放入搅拌机中。
- 加入水，搅拌成糊状。
- 煮沸后转小火煮5分钟，即可食用。
3.3 注意事项
- 糖粉的量可根据个人口味调整。
- 煮糊状时注意火候，以免糊底。
四、总结
立冬时节，适量食用这些滋补零食，可以帮助我们补充能量，增强体质。当然，在享受美食的同时，也要注意饮食的合理搭配，保持健康的生活方式。