引言
立冬，标志着冬季的正式开始，气温逐渐降低，人体新陈代谢减缓。在这个时节，合理调整饮食，摄取充足的营养，对于增强体质、预防疾病具有重要意义。本文将为您介绍立冬滋补的专家推荐营养食谱，帮助您暖身又养生。
营养滋补原则
1. 平衡膳食
立冬时节，应遵循平衡膳食的原则，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的摄入量。
2. 适量补充热量
冬季气温低，人体需要消耗更多的热量来维持体温。因此，在饮食中适当增加高热量食物，如肉类、坚果等。
3. 温补为主
立冬后，应以温补为主，避免食用生冷、寒凉的食物，以免损伤脾胃。
4. 充足的水分摄入
冬季空气干燥，人体容易缺水。因此，要保证充足的水分摄入，可以选择温水、汤品等。
专家推荐营养食谱
1. 红枣枸杞炖鸡汤
材料：
- 鸡肉：500克
- 红枣：10颗
- 枸杞：10克
- 姜片：适量
- 盐：适量
做法：
- 将鸡肉洗净，切块，焯水去血水。
- 红枣、枸杞洗净，备用。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、红枣、枸杞、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
- 加盐调味即可。
功效：
红枣、枸杞具有补血养颜、增强免疫力等功效，鸡肉温补身体，适合立冬滋补食用。
2. 黑芝麻核桃糊
材料：
- 黑芝麻：50克
- 核桃仁：50克
- 米粉：50克
- 白糖：适量
做法：
- 黑芝麻、核桃仁分别炒香，备用。
- 锅中加入适量清水，放入炒香的黑芝麻、核桃仁、米粉，大火煮沸后转小火煮至糊状。
- 加白糖调味即可。
功效：
黑芝麻、核桃仁具有滋补肝肾、润肠通便等功效，适合冬季食用。
3. 番茄炖牛腩
材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
做法：
- 牛腩洗净，切块，焯水去血水。
- 番茄洗净，切块。
- 锅中加入适量清水，放入牛腩、番茄、姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
- 加盐调味即可。
功效：
番茄具有抗氧化、降低血脂等功效，牛腩温补身体，适合冬季食用。
总结
立冬时节，合理调整饮食，摄取充足的营养，对于增强体质、预防疾病具有重要意义。以上专家推荐的立冬滋补营养食谱，希望能帮助您度过一个健康、温暖的冬季。