立冬，标志着冬季正式开始，气温逐渐降低，人体需要更多的能量来抵御寒冷。在这个时节，通过合理的饮食来滋补身体，增强免疫力，变得尤为重要。下面，我将为大家推荐一些快手滋补食谱，让你在享受美食的同时，也能暖身又美味。
一、快手滋补汤品
1. 番茄蛋花汤
材料：番茄2个，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量。
步骤：
- 番茄洗净，切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中加水烧开，放入番茄块，煮至番茄变软。
- 加入盐、胡椒粉调味。
- 倒入打散的鸡蛋液，快速搅拌均匀。
- 最后撒上葱花即可。
营养分析：番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；鸡蛋富含优质蛋白质，能够补充能量。
2. 莲藕排骨汤
材料：莲藕1节，排骨500克，姜片适量，盐适量。
步骤：
- 莲藕去皮，切成小块；排骨洗净，焯水去血沫。
- 锅中加水烧开，放入莲藕块、排骨、姜片。
- 大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入盐调味即可。
营养分析：莲藕具有清热、润肺、生津的功效；排骨富含蛋白质和钙质，能够补充能量和营养。
二、快手滋补主食
1. 红枣枸杞糯米粥
材料：糯米100克，红枣10颗，枸杞适量，红糖适量。
步骤：
- 糯米洗净，浸泡30分钟。
- 红枣洗净，去核。
- 锅中加水烧开，放入糯米、红枣、枸杞。
- 大火煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入红糖调味即可。
营养分析：糯米具有温中补气、健脾养胃的功效；红枣和枸杞具有补血、抗衰老的作用。
2. 花生黑米糕
材料：黑米100克，花生仁50克，糖适量。
步骤：
- 黑米洗净，浸泡4小时。
- 花生仁煮熟备用。
- 锅中加水烧开，放入黑米煮至熟透。
- 加入煮熟的花生仁和糖，搅拌均匀。
- 倒入模具中，压实，冷藏2小时即可。
营养分析：黑米具有滋阴补肾、健脾养胃的功效；花生仁富含蛋白质和脂肪，能够补充能量。
三、快手滋补小吃
1. 芝麻糊
材料：黑芝麻50克，糯米粉50克，糖适量。
步骤：
- 黑芝麻炒香备用。
- 锅中加水烧开，放入糯米粉，边倒边搅拌。
- 加入炒香的黑芝麻和糖，搅拌均匀。
- 倒入碗中，冷却后即可食用。
营养分析：黑芝麻具有补肝肾、润五脏的功效；糯米粉具有养胃健脾的作用。
2. 红枣核桃糕
材料：红枣10颗，核桃仁50克，糯米粉100克，糖适量。
步骤：
- 红枣洗净，去核，蒸熟备用。
- 核桃仁炒香备用。
- 锅中加水烧开，放入糯米粉，边倒边搅拌。
- 加入蒸熟的红枣、炒香的核桃仁和糖，搅拌均匀。
- 倒入模具中，压实，冷藏2小时即可。
营养分析：红枣具有补血、抗衰老的作用；核桃仁富含蛋白质和脂肪，能够补充能量。
立冬时节，通过这些快手滋补食谱，不仅能让你在寒冷的冬季保持温暖，还能补充营养，增强免疫力。快快动手，为自己和家人制作一道美味的滋补佳肴吧！