立冬，作为二十四节气之一，标志着冬季的开始。根据中医理论，立冬后气温逐渐降低，人体需要通过饮食来调整和增强体质，以抵御寒冷。以下是由中医专家推荐的四款暖身食谱，旨在帮助您在立冬时节进行滋补养生。
一、羊肉生姜汤
1. 食材
- 羊肉 500 克
- 生姜 50 克
- 葱 2 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
2. 做法
- 将羊肉洗净，切成块状，用开水焯水去腥。
- 生姜切片，葱切段。
- 锅中加水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。
- 炖至羊肉熟烂，加入盐调味即可。
3. 功效
羊肉性温，具有温中补虚、暖中御寒的功效；生姜能温中止呕、发表散寒。此汤适合手脚冰凉、体虚怕冷的人群食用。
二、黑芝麻核桃粥
1. 食材
- 黑芝麻 30 克
- 核桃仁 30 克
- 糯米 100 克
- 红枣 5 枚
- 冰糖 适量
2. 做法
- 黑芝麻炒香，核桃仁捣碎。
- 糯米、红枣洗净。
- 锅中加水，放入糯米、红枣，大火烧开后转小火煮。
- 煮至糯米开花，加入黑芝麻、核桃仁，继续煮至熟烂。
- 最后加入冰糖调味即可。
3. 功效
黑芝麻具有滋补肝肾、润燥通便的功效；核桃仁能补肾益智、润肠通便。此粥适合肝肾不足、便秘的人群食用。
三、红枣枸杞炖鸡汤
1. 食材
- 鸡肉 500 克
- 红枣 10 枚
- 枸杞 20 克
- 生姜 适量
- 盐 适量
2. 做法
- 鸡肉洗净，切块，用开水焯水去腥。
- 生姜切片。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖。
- 炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
3. 功效
鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效；红枣能补中益气、养血安神；枸杞能滋补肝肾、益精明目。此汤适合气血两虚、肝肾不足的人群食用。
四、桂圆莲子炖鸡汤
1. 食材
- 鸡肉 500 克
- 桂圆 20 克
- 莲子 30 克
- 生姜 适量
- 盐 适量
2. 做法
- 鸡肉洗净，切块，用开水焯水去腥。
- 生姜切片。
- 锅中加水，放入鸡肉、姜片、桂圆、莲子，大火烧开后转小火炖。
- 炖至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
3. 功效
桂圆具有补心益脾、养血安神的功效；莲子能补脾止泻、益肾固精。此汤适合心脾两虚、失眠多梦的人群食用。
在立冬时节，通过以上四款暖身食谱进行滋补养生，可以帮助您增强体质，抵御寒冷。但请注意，饮食养生应根据个人体质和健康状况进行调整，如有疑问，请咨询专业中医师。