随着节日临近，餐饮消费进入高峰期。为确保广大消费者在节日期间吃得放心、玩得开心，市场监管局特推出以下节日餐饮安全指南。
一、选择正规的餐饮单位
1. 注意查看餐饮单位资质
在选择餐饮单位时，首先要查看其是否持有有效的《食品经营许可证》。许可证上应明确标注许可范围、有效期等信息。
2. 选择信誉良好的餐饮单位
可以通过网络搜索、口碑推荐等方式，了解餐饮单位的信誉和服务质量。
3. 注意餐饮单位卫生状况
进入餐饮单位后，应观察其环境卫生、餐具清洁、工作人员卫生等情况。
二、注意食品安全
1. 食材选购
在选购食材时，要选择新鲜、无污染的食材。对于肉类、水产品等易腐食品，要确保其来源合法、新鲜。
2. 食材处理
在处理食材时，要确保生熟分开，避免交叉污染。处理生食和熟食的刀具、砧板要分开使用。
3. 烹饪方法
在烹饪过程中，要确保食品熟透，避免食物中毒。
三、注意餐饮服务
1. 餐饮单位服务规范
餐饮单位应按照规定提供优质服务，包括热情接待、文明服务、确保食品安全等。
2. 餐饮单位收费透明
餐饮单位应明码标价，不得强制消费，确保消费者权益。
3. 餐饮单位应急处置
餐饮单位应制定应急预案，确保在发生食品安全事故时，能够及时处理。
四、维权意识
1. 消费者权益保护
消费者在消费过程中，如遇到食品安全问题，可向市场监管部门投诉举报。
2. 了解维权途径
消费者可拨打12315投诉热线，或通过其他途径进行维权。
3. 保存消费凭证
在消费过程中，消费者应保存好消费凭证，以便在发生纠纷时作为证据。
通过以上指南，相信广大消费者在节日期间能够吃得放心、玩得开心。同时，也希望餐饮单位能够严格遵守食品安全法规，为消费者提供安全、健康的餐饮服务。