在欢庆的节日氛围中，食品安全成为公众关注的焦点。国家食品药品监督管理总局（以下简称“食药监总局”）在节日期间对热销食品和药品进行抽检，旨在保障人民群众的饮食用药安全。本文将揭秘食药监节日抽检的流程、目的和背后隐藏的安全密码。
一、节日抽检的目的
1. 保障食品安全
节日是食品消费的高峰期，各类食品需求量大，食品安全风险也随之增加。通过抽检，可以及时发现不合格食品，防止其流入市场，保障人民群众的饮食安全。
2. 维护市场秩序
抽检有助于打击假冒伪劣产品，维护市场秩序，保护消费者权益。
3. 提高食品安全意识
通过抽检结果公示，提高公众对食品安全的关注，促进食品生产经营者加强自律，提高食品安全意识。
二、节日抽检的流程
1. 制定抽检计划
食药监总局根据节日消费特点，制定抽检计划，明确抽检品种、数量、时间等。
2. 选择抽检对象
根据抽检计划，选择食品生产、流通、餐饮等环节的抽检对象。
3. 实施抽检
执法人员和第三方检测机构对抽检对象进行现场抽检，采集样品。
4. 检测与分析
将采集的样品送至检测机构进行检测，分析样品的合格率。
5. 结果公示
将抽检结果向社会公示，对不合格产品进行追溯和处置。
三、节日抽检的安全密码
1. 严格标准
食药监总局对抽检的食品和药品制定了严格的检测标准，确保抽检结果的准确性。
2. 科学抽检
抽检过程遵循科学、公正、公平的原则，确保抽检结果的客观性。
3. 信息化管理
利用信息化手段，对抽检数据进行实时监控和分析，提高抽检效率。
4. 社会共治
鼓励公众参与食品安全监督，形成社会共治的良好氛围。
四、案例分享
以下为一些节日抽检的典型案例：
1. 2018年春节期间，食药监总局共抽检酒类、肉制品等11类食品1869批次，合格样品1851批次，不合格样品18批次。
2. 2018年中秋节期间，海口市食药监局对全市范围内的月饼生产企业、酒店、小作坊、餐饮单位进行了专项检查和抽检，合格率100%。
3. 2025年端午节前，小榄镇食药监所开展粽子食品安全专项检查，共抽检17批次粽子，检测结果均为合格。
五、总结
节日抽检是保障食品安全的重要手段，通过严格的标准、科学的流程和有效的措施，确保人民群众的饮食用药安全。让我们共同关注食品安全，为美好的节日生活保驾护航。