引言
节日是家人团聚的时刻，而美味的家常菜更是团圆时光中不可或缺的一部分。本文将为您介绍几道简单又美味的家常菜谱，让您在节日里轻松烹饪，与家人共享温馨的团圆时光。
一、红烧肉
准备材料
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 清水 适量
烹饪步骤
- 五花肉洗净切块，焯水去血沫。
- 锅中放油，放入生姜片和葱段炒香。
- 加入五花肉块，翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、生抽、老抽、糖、八角和桂皮，翻炒均匀。
- 加入清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。
- 待肉熟烂，收汁即可。
二、宫保鸡丁
准备材料
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 青红椒 适量
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 1个
烹饪步骤
- 鸡胸肉洗净切丁，用料酒、生抽、淀粉和鸡蛋抓匀腌制10分钟。
- 花生米煮熟备用。
- 青红椒洗净切丁，干辣椒剪成段。
- 锅中放油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒炒香。
- 加入青红椒和鸡丁，翻炒至熟。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀。
- 最后加入花生米，炒匀即可。
三、番茄炒蛋
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
烹饪步骤
- 鸡蛋打散备用，番茄洗净切块。
- 锅中放油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入番茄块，翻炒至出汁。
- 加入鸡蛋液，快速翻炒至熟。
- 加入盐和料酒，炒匀即可。
结语
以上三道家常菜谱简单易学，口感美味，适合节日聚餐。希望您和家人在团圆时刻，共享这些美味佳肴，度过一个温馨的节日时光。