引言
春节作为中国传统的重要节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭，亲朋好友欢聚一堂。食品安全成为保障人民健康和社会稳定的重要环节。锦州市市场监管局高度重视春节期间的食品安全工作，开展了全面的食品安全大排查，严防食品安全隐患，确保百姓“舌尖上的安全”。
一、排查重点
1. 食品生产环节
对食品生产企业进行拉网式检查，重点关注原料采购、生产过程、产品质量、包装标识等方面，确保食品来源可追溯、生产过程符合规范、产品质量安全可靠。
2. 食品流通环节
对食品经营单位进行全面检查，重点检查食品经营者的证照是否齐全、食品储存条件是否达标、食品标签标识是否规范、食品质量是否合格等。
3. 食品餐饮环节
对餐饮服务单位进行检查，重点关注餐饮具消毒、食品加工操作、食品留样、食品安全管理制度等方面，确保餐饮服务安全。
二、排查措施
1. 加强部门协作
市场监管局联合公安、卫生、城管等部门，形成合力，共同开展食品安全大排查。
2. 提高检查频次
针对重点区域、重点时段，加大检查力度，提高检查频次，确保不留死角。
3. 强化责任追究
对存在食品安全隐患的单位，依法进行查处，严肃追究相关责任人责任。
三、排查成果
1. 提高食品安全意识
通过大排查活动，提高了食品生产经营者和消费者的食品安全意识，营造了良好的食品安全氛围。
2. 保障食品安全
共排查食品生产经营单位1000余家，发现并整改食品安全隐患50余处，有效保障了春节期间食品安全。
3. 维护社会稳定
通过食品安全大排查，维护了社会稳定，确保了人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的春节。
四、未来展望
锦州市市场监管局将继续加大食品安全监管力度，建立健全食品安全长效机制，确保人民群众“舌尖上的安全”。具体措施如下：
1. 深化食品安全改革
推进食品安全监管体制改革，提高监管效能，优化监管流程。
2. 加强食品安全宣传
广泛开展食品安全宣传教育活动，提高公众食品安全意识和自我保护能力。
3. 完善食品安全标准
建立健全食品安全标准体系，提高食品安全标准水平。
4. 强化食品安全监管
加大监管力度，严厉打击食品安全违法行为，确保食品安全。
通过以上措施，锦州市市场监管局将继续努力，为人民群众提供安全、健康的食品，确保百姓“舌尖上的安全”。