引言
端午节作为我国传统节日之一，食品消费进入旺季。为确保市民在节日期间能吃得放心、吃得安心，各地市场监管部门积极开展端午节前食品安全抽检工作。本文将揭秘端午食品抽检的流程、重点及成果，共同关注食品安全，共建和谐社会。
一、抽检流程
- 前期准备：根据节令食品消费特点，确定抽检品种、范围和数量。如粽子、糕点、蛋制品等。
- 抽样：采用随机抽样的方式，对食品生产、流通、餐饮环节进行抽样。
- 检验检测：对抽检样品进行检验检测，包括微生物指标、重金属、农药残留、添加剂等。
- 结果公示：对抽检结果进行公示，对不合格产品进行查处。
二、抽检重点
- 生产环节：检查食品生产企业的原料采购、生产过程、产品出厂检验等环节，确保产品质量安全。
- 流通环节：检查食品流通企业的证照资质、场所环境、设备设施、贮存条件等，确保食品在流通环节的安全。
- 餐饮环节：检查餐饮服务单位的证照资质、场所环境、设备设施、食品加工操作等，确保消费者在餐饮环节的食品安全。
- 重点品种：针对端午节特色食品，如粽子、糕点、蛋制品等，加大抽检力度。
三、抽检成果
- 合格率较高：根据近年来的抽检数据显示，端午节前食品抽检合格率普遍较高，说明我国食品安全形势总体稳定。
- 发现问题及时查处：对于不合格产品，监管部门会及时进行查处，保障消费者权益。
- 提升食品安全意识：通过抽检工作，提高公众对食品安全的关注度，共同维护食品安全。
四、消费者参与
- “你点我检”活动：各地市场监管部门开展“你点我检”活动，邀请消费者参与食品抽检，提高食品安全监管的透明度。
- 举报投诉：消费者发现食品安全问题，可通过拨打12315热线电话进行举报投诉，监管部门将及时调查处理。
五、总结
端午节食品安全抽检工作是一项长期而艰巨的任务，需要政府、企业、消费者共同努力。通过加强抽检、严格执法、提高公众意识，共同营造一个安全、放心的食品安全环境。让我们携手行动，为食品安全保驾护航！