引言
随着节日的临近，食品安全问题成为公众关注的焦点。药监部门作为食品安全监管的重要力量，通过专项抽检，加强对节日食品安全的监管，保障人民群众的餐桌安全。本文将揭秘药监部门的专项抽检工作，展示其在保障食品安全方面的努力和成效。
专项抽检背景
节日食品消费高峰
端午节、中秋节等传统节日，食品消费进入高峰期，粽子、月饼等节令食品成为人们餐桌上的主角。此时，食品安全问题尤为突出。
食品安全风险增加
节日食品的生产、流通和消费环节增多，食品安全风险也随之增加。部分不法商家为追求利益，可能存在违规使用添加剂、销售过期食品等违法行为。
药监部门专项抽检工作
抽检范围
药监部门对节令食品、肉类、水产、蔬菜、水果等食品进行专项抽检，确保覆盖重点领域和关键环节。
抽检内容
抽检内容包括食品的感官指标、理化指标、微生物指标等，重点关注农药残留、兽药残留、重金属等有害物质。
抽检流程
- 抽样：药监部门根据风险等级和抽样计划，对食品进行抽样。
- 检测：将抽样送至专业检测机构进行检测。
- 结果处理：对检测结果进行分析，对不合格产品进行核查处置。
专项抽检成效
提高食品安全水平
通过专项抽检，及时发现和查处不合格食品，有效降低食品安全风险，提高食品安全水平。
强化企业主体责任
专项抽检促使食品生产经营企业加强自律，提高食品安全意识，落实主体责任。
保障人民群众餐桌安全
专项抽检为人民群众提供食品安全保障，让人民群众吃得放心、吃得安心。
消费者注意事项
选择正规渠道购买食品
消费者在购买食品时应选择正规渠道，避免购买来源不明的食品。
仔细查看产品标签
消费者在购买食品时应仔细查看产品标签，了解食品的生产日期、保质期、配料表等信息。
注意食品储存
消费者在储存食品时应注意食品的储存条件，避免食品变质。
结语
药监部门通过专项抽检，有效保障了节日食品安全，为人民群众提供了安全放心的食品。同时，消费者也应提高食品安全意识，共同维护食品安全。