引言
端午节作为中国传统节日之一，粽子和各种节令食品成为家家户户餐桌上的主角。为确保广大消费者在节日期间食品安全，各地市场监督管理局纷纷开展端午节食品抽检工作。本文将揭秘省节食品抽检过程，为您揭示食品安全背后的严谨与守护。
抽检背景
1. 端午节食品消费特点
端午节期间，粽子、咸鸭蛋、糕点等节令食品销量大增，消费者对食品安全的需求更加迫切。为确保消费者舌尖上的安全，市场监督管理局加大了对节令食品的抽检力度。
2. 食品安全风险
端午节食品在制作、储存、运输等环节存在一定的食品安全风险，如食品添加剂超标、微生物污染、包装破损等。为保障消费者权益，监管部门对食品进行抽检，及时发现和处置食品安全隐患。
抽检过程
1. 抽检对象
端午节食品抽检对象包括粽子、咸鸭蛋、糕点、蔬菜、水果、肉、海鲜等6大类食品。
2. 抽检范围
抽检范围覆盖辖区内商超、农贸市场、食品专卖店、餐饮单位等食品销售渠道。
3. 抽检流程
a. 制定抽检计划
根据端午节食品消费特点和食品安全风险，制定详细的抽检计划，明确抽检对象、范围、数量等。
b. 采样
由执法人员和第三方检测机构人员共同进行采样，确保采样过程合法合规。
c. 送检
将样品送至第三方实验室进行检测，确保检测结果的准确性和权威性。
d. 结果公示
检测完成后，将检测结果依法向社会公示，对不合格产品依法进行核查处置。
抽检重点
1. 食品添加剂
严格检查食品添加剂的使用情况，确保不超过国家标准。
2. 微生物指标
检测食品中的大肠菌群、金黄色葡萄球菌等微生物指标，确保食品卫生安全。
3. 食品包装
检查食品包装是否完好，防止食品在运输、储存过程中受到污染。
4. 生产日期、保质期
核对食品的生产日期、保质期等信息，防止过期食品流入市场。
消费者维权
1. 选择正规渠道购买
消费者在购买端午节食品时，应选择正规厂家生产、正规渠道销售的产品。
2. 查看标签信息
仔细查看食品标签上的生产日期、保质期、配料表、生产许可证编号等信息。
3. 保留购物凭证
在购买食品时，保留好购物凭证，以便在发生消费纠纷时维护自身权益。
4. 及时举报
如发现食品安全问题及隐患，请及时拨打12315投诉举报。
结语
端午节食品抽检是保障消费者舌尖上的安全的重要举措。通过严格把控食品安全关，让广大消费者在节日期间吃得放心、安心。让我们共同关注食品安全，共享节日幸福。