引言
随着节日的临近，食品安全问题成为公众关注的焦点。河北省市场监督管理局近期开展了针对节日食品安全的专项抽检活动，旨在保障人民群众的饮食安全。本文将揭秘这次专项抽检的结果，帮助消费者了解哪些美食是安全可靠的。
专项抽检概述
河北省市场监督管理局针对节日消费量大、群众关注度高的食品种类，如肉类及其制品、乳制品、酒类、食用油、新鲜蔬果等，进行了全面抽检。此次抽检覆盖了大型商超、批发市场、餐饮单位等多个环节，确保食品安全监管不留死角。
抽检结果分析
合格情况
在本次专项抽检中，大部分食品样品合格，具体合格情况如下：
- 餐饮食品：检验项目合格率较高，如阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、糖精钠等。
- 淀粉及淀粉制品：二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐、苯甲酸及其钠盐、铅、铝的残留量等项目合格。
- 调味品：氯化钠、碘、钡、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠、总汞、谷氨酸钠、铅等项目合格。
- 粮食加工品：苯并（a）芘、镉、黄曲霉毒素B、无机砷、铅、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等项目合格。
- 食用农产品：毒死蜱、噻虫胺、氧乐果、镉、阿维菌素、噻虫嗪、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、甲氧苄啶、吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌敌畏、氟虫腈、甲硝唑、多西环素、铅、啶虫脒、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、地美硝唑、甲胺磷、地塞米松、磺胺类（总量）、氧氟沙星、铬等项目合格。
不合格情况
尽管总体合格率较高，但仍有部分食品样品不合格，具体不合格情况如下：
- 保德县职业中学校的甜椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准。
消费者提示
针对此次专项抽检结果，消费者在购买节日食品时应注意以下几点：
- 优先选择正规渠道购买食品，确保食品来源可靠。
- 仔细查看食品标签，关注生产日期、保质期、生产厂家等信息。
- 避免购买来源不明、标签不清的食品。
- 关注食品安全抽检信息，选择合格率高的食品。
结语
河北省市场监督管理局开展的节日食品安全专项抽检活动，有效保障了人民群众的饮食安全。消费者在购买节日食品时，要关注食品安全抽检结果，选择安全可靠的美食，度过一个欢乐、祥和的节日。