引言
随着端午节的临近，各类节令食品的消费进入旺季。为确保市民食品安全，各地市场监管局积极开展端午节食品安全专项抽检工作。本文将通过对专项抽检报告的分析，揭示节日食品安全隐患与真相。
一、专项抽检概况
抽检范围：本次专项抽检覆盖了农贸市场、超市、生鲜店、食杂店、中小餐饮店等五十余家食品生产经营单位，涉及糕点、食用农产品、餐饮食品、肉制品等14个食品大类53个细类共200批次。
抽检重点：重点检测食品中的微生物指标、重金属含量、食品添加剂含量、农兽药残留等关键项目。
抽检结果：经检测，50批次节令食品全部合格。其中，粽子31批次，品牌涉及五芳斋、三全、思念等国内著名品牌和梅香、再回楼等地方品牌；咸鸭蛋等蛋制品11批次，绿豆糕等其他糕点产品8批次。
二、节日食品安全隐患
过期、变质食品：在抽检中发现，部分食品存在过期、变质现象，如糕点过氧化值超标。
“三无”产品：部分食品存在无生产厂家、无生产日期、无生产批号等问题。
违规使用食品添加剂：部分食品违规使用食品添加剂，如硼砂等。
三、专项抽检真相
严格监管：各地市场监管局对节日食品安全实施严格监管，加强抽检力度，确保食品安全。
公众参与：通过“你点我检”等活动，让公众参与到食品安全监管中来，提高食品安全意识。
科普宣传：加强对食品安全的科普宣传，提高消费者对食品安全知识的了解。
四、建议与对策
加强监管：各地市场监管局应继续加强对节日食品安全的监管，确保食品安全。
严格执法：对违法行为依法依规严肃处理，切实保障消费者权益。
提高公众意识：加大食品安全科普宣传力度，提高消费者对食品安全的重视。
企业自律：食品生产经营企业应加强自律，确保产品质量，切实履行食品安全主体责任。
总之，通过专项抽检报告，我们可以看到，我国在节日食品安全方面取得了一定的成绩，但仍存在一些隐患。各地市场监管局应继续加强监管，确保市民度过一个安全、放心的节日。