引言
随着端午节的临近，食品安全问题再次成为社会关注的焦点。为确保市民在节日期间的饮食安全，各地市场监管局纷纷开展食品安全专项抽检和检查行动，严防不合格食品流入市场。本文将深入解析这些行动，揭示食品安全监管的细节，让消费者了解如何保障自己的餐桌安全。
一、端午节食品安全专项抽检
1. 抽检范围与重点
端午节期间，市场监管局针对粽子、咸鸭蛋、绿豆糕等节令食品进行重点抽检。抽检范围涵盖农贸市场、超市、生鲜店、食杂店、中小餐饮店等五十余家食品生产经营单位，涉及糕点、食用农产品、餐饮食品、肉制品等14个食品大类53个细类共200批次。
2. 抽检项目
重点检测食品中的微生物指标、重金属含量、食品添加剂含量、农兽药残留等关键项目。如发现不合格食品，将依法依规开展核查处置工作。
二、端午节前食品安全专项检查
1. 检查重点
执法人员围绕经营资质、环境卫生、设备设施、原料采购、食物储存、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等关键环节进行全方位排查。
2. 检查对象
重点检查商业区、旅游景区、高速公路沿线等人员密集区域的餐饮服务单位、学校食堂、食品流通经营主体等。
三、食品安全消费提示
1. 选择正规渠道购买
尽量选择大中型超市、生鲜店、农贸市场等正规途径购买鲜活农产品和普通食品，并主动索要并保存好购货票据。
2. 注意食品储存
按需购买、冷藏保鲜、尽快食用，切勿大量采购囤积。食用前应充分烹调加热，以防范致病菌和寄生虫的危害。
3. 合理搭配饮食
端午节期间美食丰富，应注意合理搭配荤素，多吃蔬菜水果、粗粮等富含膳食纤维的食物，适量摄入蛋白质、碳水化合物等营养物质，减少高油、高糖、高盐食品的摄入。
四、食品安全监管举措
1. 强化执法力度
对不合格食品依法进行核查处置，严厉查处违法违规行为，督促相关经营者落实食品安全主体责任。
2. 持续监管
市场监管局将持续加强食品安全监管力度，营造安全放心的食品消费环境。
结语
食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，各地市场监管局在端午节期间采取的一系列措施，旨在为广大消费者提供安全放心的食品。消费者也应提高自身食品安全意识，共同维护食品安全。